味噌卵麺の豆腐変更 at 中本渋谷店

蒙古タンメン中本 Advent Calendar 2017 12日目の記事です。

ちなみに去年も 蒙古タンメン中本 2016 Advent Calendar 2016 に参加して味噌卵麺について書いた。今年も味噌卵麺ですが、最近ハマっている豆腐変更オプションについて。

豆腐変更券は60円で、ラーメンメニューの麺を豆腐に変更できるオプションだ。冷し麺や半ラーメン系には適用できないが、普段味噌卵麺を食べている私にとっては非常に興味深いものだった。

お腹の肉が気になる年頃に差し掛かり、食生活も気にするようになってきた。麺の糖質がいかほどで、豆腐に変更することでどれほど絞れるか詳しい数字はわからないけど、豆腐の成分表を見てみると大部分はタンパク質である、麺のそれに比べて明らかに炭水化物の割合が小さいのがわかる。これがどれほどダイエットに寄与するのかはさておき、物は試しだ。食べてみよう。

一見して普通の味噌卵麺だが、もやしを少し避けてみると豆腐が現れる。

辛いスープに入っている麺が豆腐になるともはや麻婆豆腐だとか鍋だとかいう声もあるが、美味しければなんでも良い。

豆腐そのものも美味しいが、麺による炭水化物プレッシャーがなく心理的安全性が保たれたまま楽しめる一品になる。ということで「麺だと炭水化物が気になる…」という人に、一度試して欲しいオプションだ。